Gros coup de cœur que ce livre de cuisine végétale!
L'auteure, française vivant en Italie depuis plus de dix ans, propose plus de 350 recettes pour la vie de tous les jours, faciles à réaliser, et souvent avec un délicieux twist méditerranéen. On y retrouve donc moult déclinaisons de pâtes, bruschette et pizze, mais pas que: viandes végétales, desserts, salades, cuisine du monde et même boulangerie sont également au rendez-vous, le tout 100% végétalien. Ici, pas d'ingrédients impossible à trouver, les fruits et légumes frais sont mis à l'honneur et le reste est tout à fait accessible.
Cet ouvrage est une véritable source d'inspiration pour les repas du quotidien, avec des idées qui conviendront aussi bien pour les soirs de fête! Seul petit bémol pour ceux qui mangent avec les yeux: il ne comporte pas beaucoup de photos, mais on vous promet que les recettes présentées n'exigent pas de guide visuel :-)
Hélène
€19,95, paru aux éditions La Plage en mai 2017.