Michel Sarran, chef étoilé qu’on ne présente plus, s’est associé à Marmiton pour décliner pas moins de 80 recettes simples, sucrées et salées, en leur apportant une petite touche originale, soit en ajoutant un produit différent soit en modifiant les épices. Il nous invite ainsi à voyager tout en cuisinant avec par exemple ses recettes d’Oeufs mollets frits en kadaïf, au parfum de yuzu ou de Galettes de radis croustillantes, crème de parmesan et noisettes. Sans oublier les desserts comme son Crumble de pommes caramélisées au gingembre ou sa Crème brûlée à la violette.
Des recettes qui se parent d’un subtil air de fête, tout en restant accessibles aux plus novices d’entre nous !
Catherine D.
Paru en novembre 2021.